Com fer crispetes a casa

Les crispetes de blat de moro es poden atribuir amb seguretat al nombre de llaminadures preferides de la majoria de la gent. Els grans cruixents de blat de moro ocupen les mans mentre veieu la televisió, proporcionen més comoditat als cineastes i calmeu els nens inquiets. Per tant, a molts els interessa la pregunta de com es preparen exactament les llaminadures a casa. Al cap i a la fi, no sempre es vol omplir el cos amb productes de la botiga, és més fàcil fer un refrigeri. Analitzem els aspectes principals al respecte.

Com fer crispetes

Composició i característiques de les crispetes

  1. Molts atribueixen erròniament les crispetes de blat de moro a aperitius rics en calories, però això no és molt lluny. Per a una porció fregida amb un pes de 100 g. (!) només compta amb 298 kcal. Quina quantitat de crispetes que cal menjar per obtenir aquest nombre de calories ?!
  2. Una altra cosa són els hidrats de carboni, que ocupen la major part del gra fregit de blat de moro. Els sacàrids naturals en combinació amb el midó s’absorbeixen ràpidament, però només per poc temps mantenen una sensació de sacietat. És per aquesta raó que les crispetes de blat de moro no són adequades per a la dieta (i no perquè tinguin "contingut alt en calories").
  3. La composició també conté proteïnes i greixos en petites quantitats. Cal recordar que el blat de moro salvatge és menys ric en hidrats de carboni que el cultivat. Per tant, si és possible, doni preferència a ella.
  4. El valor nutritiu de les orelles és alt. El ferro està present en el gra de blat de moro, que es necessita per millorar la composició de la sang i prevenir l'anèmia. Les crispetes també són riques en magnesi, potassi, zinc, coure.
  5. Es dóna un lloc especial a la fibra dietètica, en particular a la fibra. Ocupa el 14% del volum total de grans. Això significa que l’ús de crispetes de blat de moro tindrà un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal.
  6. Si parlem de crispetes casolanes fetes sense edulcorants innecessaris, aquest aperitiu és adequat per a una alimentació i dietes adequades. De vegades podeu gaudir de les crispetes de blat de moro com a postres barrejant els grans fregits amb el sucre granulat.
  7. Perquè el dolç sigui més saborós, els grans es sofregeixen en mantega. Durant la cocció, s'ha de cobrir la cuina perquè no es dispara. Per obtenir un escalfament uniforme, agiteu periòdicament l’envàs amb el contingut.
  8. Recordeu sempre una veritat geomètrica: més quantitat de petroli, més gran és el valor energètic del plat. El blat de moro salvatge és més adequat per fregir, és dens i equilibrat en la seva composició.

Les subtileses de fer crispetes

  1. Qualsevol utensili de cuina capaç de resistir altes temperatures ho farà per torrar. En la majoria dels casos, és convenient cuinar un berenar en una paella profunda.
  2. Per començar, heu d’escalfar el recipient, aboqueu-hi una mica de blat de moro o oli d’oliva (el gira-sol emet carcinògens), aboqueu-hi un parell de pessic de sal o sucre granulat. Després de totes les manipulacions, s’envien grans a dins.
  3. La fregida es realitza exclusivament a estufes de baixa potència. I quan els grans comencen a rajar-se, s’ha de tapar el recipient. Una porció tardarà 10 minuts.
  4. Les mestresses de casa experimentades van obtenir la cuina de berenar amb un forn lent. Per fer-ho, aboqueu una mica d’oli al bol, escalfeu, sal i fregiu els grans en la forma anterior.
  5. No sense la participació del microones, també és fàcil fer crispetes de blat de moro. Per fer-ho, armar-se d’un recipient, abocar-hi grans i abocar-hi oli. Es posa al forn durant 2 minuts i s’agita el contingut cada 30 segons.
  6. Si hi ha un calderó, podeu utilitzar-lo. La qualitat negativa principal d’aquest mètode és la durada de la preparació.Igualment al mètode amb una paella, escalfeu oli en un calderó, salpebreu i envieu els grans a dins. Fregiu-ho fins que es reveli tot el blat de moro.

Els avantatges i els perjudicis de les crispetes de crispetes

Els avantatges i els perjudicis de les crispetes de crispetes

  1. Les opinions dels amants de les crispetes de blat de moro difereixen molt quant als avantatges del producte. Algunes estrelles de Hollywood afirmen que la composició els va ajudar a tornar a la seva forma anterior després d’alguns esdeveniments de la vida.
  2. Els nutricionistes moderns s’adhereixen a la teoria que el blat de moro fregit té un contingut baix en calories i valors nutritius elevats. És important comprendre que parlem específicament del mètode de cuina casolana.
  3. Aquest tipus de producte té un alt contingut en fibra. La fibra dietètica té un efecte positiu en l’activitat del tracte digestiu. Les crispetes de blat de moro es considera una excel·lent profilàctica contra el càncer d'estómac i patologies cardiovasculars.
  4. Abans de començar a cuinar i consumir, és important conèixer alguns fets. Les palometes llestes en la seva forma original no causen cap dany al cos. Els efectes negatius sobre els òrgans es deuen a components addicionals.
  5. A escala industrial i d’institucions públiques, el blat de moro es prepara amb l’addició de sabor a diacyl. El producte químic afecta negativament els òrgans respiratoris i provoca el desenvolupament d’una reacció al·lèrgica. També el gra als camps està recobert de productes químics de diverses plagues.
  6. No és recomanable menjar crispetes amb estómac buit ni grans quantitats. L’ús excessiu del producte comporta problemes amb el tracte gastrointestinal i empitjora la condició de varices. En qualsevol cas, no es recomana menjar crispetes més d’una vegada a la setmana.

Popcorn Technology

  1. No suposeu que les delicioses crispetes de blat de moro no es poden cuinar per si soles. Per fer crispetes d’acord amb totes les regles, necessitareu una cassola alta amb tapa.
  2. Durant la cocció, heu de prendre 60 gr. mantega per 100 gr. matèries primeres. S'hi afegeixen diversos condiments al gust. S'aboca els grans alhora a una paella calenta. No oblideu cobrir el contenidor.
  3. Tingueu en compte que el procés d’elaboració de crispetes es realitza exclusivament a foc lent. Agiteu el recipient periòdicament.
  4. Aquest procediment permet que el blat de moro es mulli en oli. Espereu 2-3 minuts després que els grans deixin d'explotar. A continuació, podeu començar a cuinar la següent porció.

Palometes de caramel

Palometes de caramel

  1. Els amants de les crispetes de blat de moro es divideixen en dos tipus; algú prefereix un dolç que el dolç. La pregunta és com fer crispetes de caramel perquè es fongui a la boca. El procediment requerirà un petit calderó.
  2. En aquest cas, 60 gr. el blat de moro representa 120 grams. oli, 50 ml. aigua, 8 gr. refresc i 240 gr. sucre granulat. Per millorar el gust, afegiu una mica de suc de llimona.
  3. Cal coure crispetes de blat de moro segons l’esquema clàssic descrit anteriorment, amb la tapa tancada. Per fer caramel, necessitareu envasos addicionals. Combina aigua i sucre en un cassó. Bulliu els ingredients fins que es formi una pasta enganxosa.
  4. Després de cuinar, heu d’afegir immediatament soda i suc de llimona. Durant la reacció, el caramel comença a formar una escuma, que s’ha de barrejar amb les crispetes de blat de moro preparades. Espereu que es refredin les llaminadures.

Abans de començar a fregir crispetes de blat de moro, és important assecar bé els grans de blat de moro. Alguns alimentaris insisteixen que les matèries primeres s’han de mantenir diverses hores al congelador. En aquest cas, la pressió dins dels grans augmenta notablement durant el fregit.

Vídeo: com fer crispetes a casa

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació