Com i quant cuinar mongetes vermelles?

Les faves són un convidat de benvinguda a qualsevol taula. El llegum està dotat d’un excel·lent gust i valor pel que fa al seu impacte sobre el cos humà. És per això que la gent vol saber-ho tot sobre les característiques de l’adquisició del producte. Sovint es fan bullir les mongetes, després de les quals es consumeixen com a plat independent i com a part de diversos aperitius. Estudiarem tot allò que afecta la cuina i la seva durada perquè no tingueu preguntes addicionals.

Efectes sobre el cos

1. La cultura té un efecte positiu en el funcionament del múscul cardíac i del sistema vascular. La base inclou minerals representats per potassi i magnesi. Normalitzen el pols, netegen els canals sanguinis i disminueixen la pressió arterial.
2. A causa de la concentració de ferro en una quantitat decent, la prevenció greu de l’anèmia es fa a totes les categories de persones. És especialment útil per a les dones menjar mongetes durant la menstruació, ja que la major part del mineral d’aquest període surt amb secrecions.
3. Gràcies a la inclusió de compostos proteics, una persona aconsegueix mantenir el pes al nivell correcte. A més, la sang s’enriqueix amb oxigen, els nutrients arriben més ràpidament a les cèl·lules.
4. Algunes dades indiquen la capacitat del producte per prevenir la urolitiàsia, sempre que la mida de les neoplàsies no superi els 4 mm. Tot i això, no hi ha informació exacta sobre aquest tema.
5. Les qualitats valorades estan orientades a mantenir la bellesa. Per tant, el cultiu bullit processat s’utilitza per a base de màscares. Gràcies a accions simples, és possible mantenir la bellesa de la pell en bona forma.

Possibles danys

1. Els plats de mongetes no són recomanables per a aquelles categories de persones que pateixen flatulències. Això es deu a la propietat de les matèries primeres per millorar la formació de gasos.
2. La composició conté purines que queden després de la ruptura de l’àcid úric. En part per aquest motiu, els experts no recomanen menjar faves amb gota.
3. Degut al fet que els plats que s’hi basen s’absorbeixen durant molt de temps i són pesats en si mateixos, cal limitar el consum per a gastritis i úlcera pèptica diagnosticades.

Cuinar mongetes sense remullar

La manca de temps és un problema de l’home modern. Per reduir la durada del procediment, es realitza un pre-remull. Tanmateix, si no hi ha manera de fer-ho, anotarem la tecnologia d'ebullició sense exposició a l'aigua.

1. Ordeneu primer les mongetes per eliminar l’ebullició inadequada. A continuació, renteu el producte i deixeu-lo en un colador de goteig.
2. Aboqueu la barreja en un recipient de cuina adequat a la mida. A 2/3, ompliu la cassola amb aigua filtrada. Posat a foc fort, enlaire un quart d’hora.
3. Escorreu-ne, en ompliu-ne una de nova. Bullir uns 15 minuts més, canviar de nou el líquid. En conclusió, sofregiu el cultiu de mongetes durant uns 50-60 minuts. Avalua periòdicament la preparació.
4. En conclusió, traieu la cassola amb el contingut de l’estufa, escorreu el líquid en què es bullien les mongetes. Transferiu la composició acabada a un tamís i esbandiu amb aigua bullent de la caldera.

Fesols en remull

1. No tothom sap cuinar mongetes, recorrent al mètode amb remull. Cal tenir en compte que la varietat de mongeta vermella té una closca més forta. És per aquesta característica que el temps de cocció augmenta significativament.
2. També pel mateix motiu, es recomana remullar les mongetes amb antelació en aigua freda. L’ideal seria que les matèries primeres s’hagin de posar en un líquid refrigerat abans d’anar a dormir. Com a resultat, el producte s’ha d’empassar durant aproximadament 12 hores.
3. Molts simplement no saben per què les mongetes es pre-remullen. De fet, només cal fer-ho no només perquè el producte es cuini més ràpidament. Les mongetes contenen oligosacàrids.
4. Aquests enzims compliquen l'activitat normal del tracte gastrointestinal. Per tant, no heu de consumir mongetes, si teniu malalties gastrointestinals, pot ser molt perillós per a la vostra salut. Quan el producte està remullat, es dissolen compostos nocius.
5. Després d'insistir completament, assegureu-vos de drenar l'aigua. Es permet començar a cuinar només quan s’utilitza líquid fresc. No consumiu mongetes crues. La composició conté una toxina en forma de faisà. Provoca un trastorn gastrointestinal alterat.
6. L’ideal seria que, en remullar matèries primeres, l’aigua s’hagi de substituir regularment. Armar-se també amb una capacitat prou gran. En remullar-se, les mongetes augmenten lleugerament de mida. Sobre 150 gr. les matèries primeres representen aproximadament un litre. aigua.
7. Abans de començar a cuinar el producte, escorreu l’aigua vella i aboqueu-la fresca. Després d'això, el procés de cocció tindrà unes 2 hores aproximadament. Aboqueu la sal uns minuts abans de cuinar, centrant-vos en el vostre gust. Per fer que les mongetes estiguin toves, introduïu-les al començament de la cocció de 70 ml. oli vegetal.
8. Continuar a deixar-se caure amb la tapa tancada a foc suau. Per determinar la preparació de les mongetes, heu de provar uns quants trossos. No es pot fer d'una altra manera. Si només hi ha una part de les mongetes a punt, sofregiu-ne el gruix durant un altre terç d’una hora.
9. El producte acabat es pot utilitzar en la preparació de diversos plats. Aquestes mongetes van bé amb sopes, verdures guisades, peix i carn. A més, de les faves s’obtenen amanides força saboroses. Experiències i sorprenen les llars.

No és gens complicat fer mongetes vermelles. Seguiu recomanacions pràctiques per cuinar mongetes d’acord amb totes les regles. Després d’això, podeu consumir-lo sol o afegir-lo a diversos plats i amanides.

Vídeo: com cuinar mongetes?