Com descongelar els pals de cranc ràpidament

Recentment, els pals de cranc són cada cop més populars i en demanda. Les mestresses prefereixen aquest producte amb més freqüència perquè és assequible, saborós i fàcil de preparar. És rar trobar una taula d’any nou quan almenys una amanida no inclogui aquest ingredient. Però, com descongelar els pals de cranc per no perdre el gust, la frescor i els beneficis del producte?

Com descongelar els pals de cranc

Els pals de cranc, com qualsevol marisc, són força capritxosos per descongelar-se. El fet és que una alta temperatura de calefacció pot espatllar el producte ràpidament. Per exemple, no es recomana descongelar pals de cranc en aigua calenta: la consistència del producte es farà viscosa, com les farinetes. A més, l'escalfament de l'estic és més del que és habitual, apareixerà una olor desagradable de peix podrit, que serà difícil de meteoritzar. A continuació, es detallen algunes maneres clàssiques de descongelar correctament i saludables els pals de cranc.

1. Conservar els beneficis i el gust del producte ajudarà a un descongelament llarg, és a dir, a una transició de la temperatura suau. Unes hores abans de cuinar, traslladeu el paquet de pals de cranc del congelador a la nevera. Passat un temps, els pals es descongelaran i es convertiran en adequats per a la cuina i el consum.
2. Si necessiteu cuinar l’amanida al cap d’un parell d’hores, es descongela el cranc a temperatura ambient. Per fer-ho, obriu el paquet i deixeu el producte en envasos individuals a la taula de la cuina.
3. Si els convidats ja són a la porta, no es poden descongelar pals de cranc per a l’amanida. El producte és força suau i es desmorona fàcilment fins i tot en els gelats. N’hi ha prou de picar els bastons congelats i submergir-los en un bol. Mentre talleu la resta d’ingredients, es descongelaran els trossos dels bastons congelats, i només heu d’escórrer l’excés d’aigua.
4. Algunes receptes no impliquen tallar pals de cranc, sinó desplegar-los. Normalment es fa quan s’emplena el producte. Si voleu cuinar només aquest toc, heu de descongelar els bastons d’una altra manera. N’hi ha prou de treure’ls del paquet, treure l’envàs individual i retenir l’aigua bullent. El vapor suavitzarà el producte, però el deixarà prou elàstic, cosa que no es pot dir del descongelament senzill. Si no us resulta incòmode aguantar el producte sobre el vapor, utilitzeu una cuina lenta. Deixeu els bastons en un suport especial, aboqueu-hi aigua al bol i configureu el mode de vapor. Literalment, tres minuts després de bullir l’aigua és suficient per a vostè.

Aquests mètodes senzills us ajudaran a descongelar els mariscs adequadament mantenint els beneficis per al sabor i la salut.

Com descongelar els pals de cranc ràpidament

Si cal preparar una amanida aquí i ara, i no hi ha temps per descongelar-se, podeu utilitzar mètodes d’emergència que puguin ajudar a alguna dona de casa.

1. La manera més fàcil és descongelar els pals de cranc al microones. Tanmateix, tingueu cura, el producte peix és millor no contenir que sobreexposar-lo. Retireu els envasos individuals dels palets, poseu-los en un plat i deixeu-los al microones al mode "descongelar". El temps d'espera és d'aproximadament un minut, però no més de dos minuts, en cas contrari el producte es deteriorarà.
2. A causa de la seva porosa estructura, els pals de cranc es descongelen bastant ràpidament. Podeu deixar-los a prop d’un objecte càlid i els pals es descongelaran en 5 minuts. Poseu un paquet de pals de cranc a la caldera bullent, una bateria o a prop d’un escalfador. Mentre facis un altre plat, els pals estaran a punt.
3. Podeu descongelar els pals de cranc amb aigua. Per fer-ho, no cal treure'ls del paquet.Simplement submergiu els envasos segellats dels pànics de cranc en aigua freda i canvieu el líquid a mesura que es refreda. Tingueu cura de no submergir el producte en aigua calenta: serà espatllat. A més, no podeu baixar els pals en forma oberta: l’aigua en traurà tot el gust i la saturació.
4. Si només heu tret les pastes del forn i no teníeu temps de refredar, utilitzeu-ho per descongelar els pals de cranc. Només heu de posar els pals a un forn calent durant 5 minuts i el producte estarà a punt per cuinar. No podeu posar els pals en un forn calent: aquest procés no s’accelerarà, però fer mal el producte és molt fàcil.

Aquests consells us ajudaran si necessiteu descongelar un producte tan aviat com sigui possible. Però què passa amb els pals de cranc? Per què la majoria dels russos estimen molt aquest producte?

Receptes de cranc de pal

A més de l’ús clàssic de pals de cranc a les amanides, hi ha moltes receptes en què el producte actua com un digne berenar.

1. Els pals de cranc són molt gustosos i sucosos. I si els cuineu a la planxa, fins i tot els nens no rebutjaran aquest aperitiu. Per fer el batedor, necessitem un parell d’ous, sal muda i farina. Barregeu els aliments fins que siguin cremosos. Introduïu el pal de cranc a la massa i fregiu-lo amb oli vegetal calent. Serviu els bastonets de cranc en una batedora amb qualsevol salsa.
2. Per decorar qualsevol taula ajudarem a rodar pita amb pals de cranc. Cal picar els pals de cranc, barrejar-los amb formatge ratllat i iogurt. Afegiu sal, pebre i all a la barreja. Expandiu el pa pita i poseu-hi la carn picada cuita. Enrotlleu la làmina i serviu-la sobre la taula en forma de rotlle tallat.
3. S’obtenen cutlets gustosos i sucosos de pals de cranc. Els escuradents picats en una batedora s’han de barrejar amb patates ratllades, una petita quantitat de sèmola i un ou de pollastre. Enrotlleu els pastissos en farina i fregiu-los amb oli vegetal. El plat resulta no només saborós, sinó també senzill i senzill.

Podeu cuinar qualsevol cosa amb pals de cranc: les receptes només estan limitades per la vostra imaginació.

En triar els pals de cranc, feu-vos la pregunta: quan els cuino? Si en els pròxims dies, és millor prendre un producte refrigerat que no pas un congelat. Si preneu marisc per a un ús futur, preferiu un paquet congelat.

Vídeo: el que no sabíeu dels pals de cranc