Com pelar una taronja ràpidament i sense polvoritzar

A moltes persones els agraden les taronges fragants i sucoses, s’utilitzen en amanides i altres plats o mengen llesques. Tot i això, arribar a la cobejada polpa no és fàcil. La situació amb una al·lèrgia a l’oli de taronja complica encara més la tasca: algunes persones poden menjar la polpa amb seguretat per menjar, però no contacten amb el zest per no provocar erupció. És bo que en cada cas hi hagi una forma neta de netejar i tallar la fruita solar, en parlarem amb més detall.

Com pelar una taronja ràpidament i sense polvoritzar

Com pelar una taronja amb cura

Per tal que els cítrics no esquitxin en totes les direccions, amenaçant el fons de pantalla i els ulls dels altres, hi ha un parell de maneres acurades de desfer-se de l'escorça.

Opció 1
Agafarà un ganivet i una cullera. Cal fer una incisió al llarg de l '"equador" de la taronja amb un ganivet a poca profunditat per no tocar les pel·lícules i deixar que el suc flueixi. A continuació, s’introdueix una cullera a aquesta ranura i s’empenya a sota de la pell, desprenent-la. Així que heu d’anar en cercle, separant els lòbuls de la pell.

A continuació, es gira la cúpula pelada de manera que la tija interior es desprengui i es tregui. A continuació, feu el mateix amb la segona meitat. Com a resultat, tindreu una bola sencera de rodanxes, que es poden separar fàcilment les unes de les altres.

Opció 2
El segon mètode permet reduir l’esprai d’oli essencial sobre els dits. Aquest tall només triga 15 segons. La pela s'ha de tallar poc a través a través dels dos "pols", no de 2, però es poden fer 3 talls si la fruita és gran. Obteniu 4-6 pètals de la cresta. Podeu punxar-les fàcilment amb una cullera o dits i pelar-les.

Opció 3
Podeu tallar els ganivets un "pal" convex de taronja, de manera que no toqueu la carn. A continuació, heu d’anar amb un ganivet en una espiral, sense aprofundir, per no malmetre la pel·lícula. La zesta de serpentina resultant també se n'eliminarà simplement amb els dits, exfoliant-la dels lòbuls.

Opció 4
La pela no es pot treure en absolut. N’hi ha prou de tallar la ratlladura de dos costats als “pals” i dibuixar una tira vertical amb un ganivet al seu lloc a l’encreuament de les llesques. A continuació, heu de posar els polzes al centre a la unió de totes les peces, premeu una mica i dividiu la taronja. A causa de la secció, s’obtindrà una cinta pelada sobre la qual quedaran segments sencers. No és difícil separar-los després.

Com tallar la taronja per amanir

Una característica dels cítrics taronja és que les pel·lícules que protegeixen les seves llesques són molt fines i delicades. Si el pomelo o el dolç és molt fàcil de despullar-se amb les mans, alliberant la polpa suculenta de les membranes, haurà de treballar més amb la taronja.

Per obtenir trossos de polpa per a una amanida de fruita o berenar, heu de fer el següent:

  1. Talleu les “tapes” amb un ganivet a banda i banda, traient-ne la pell i la capa blanca.
  2. A continuació, poseu una taronja i comenceu a tallar les rodanxes de pell per la polpa, tocant les rodanxes perquè quedin exposades a les vores.
  3. Per separar la polpa, s’introdueix un ganivet al llarg de la vora de cada membrana. Resulta que fas una falca, després de la qual una llesca sense pel·lícula cau de la base.

Aquesta forma de tallar deixa anar molt de suc, així que cal anar amb compte.

Un altre mètode d’amanidesa és l’extracció de peces arrissades. Com que les particions del taronja són realment delicades, no cal treure-les. Però podeu obtenir boníssimes rodanxes per a l’amanida. La taronja de la pell es talla per les rodanxes amb anelles gruixudes (seleccioneu els paràmetres tenint en compte les particularitats del plat). A continuació, els anells es tallen per la meitat i s’alliberen triangles de polpa, inclosos fragments de 2-3 lòbuls.

Consells generals sobre com fer que la pell de taronja sigui higiènica i còmoda

Peeling de taronja
Hi ha alguns punts senzills que no tothom ha sentit a parlar o té pressa per oblidar, però això és molt important:

  1. Primer, recordeu que abans d’anar al taulell, les taronges fan un llarg recorregut, passen per moltes mans i de vegades es tracten amb productes químics. Per tant, no tingueu massa mandra per rentar la fruita amb aigua tèbia abans de tallar-la. Durant la neteja, un revestiment brut surt a la polpa i cal evitar-ho. Això és especialment important si utilitzeu la pell, com per exemple per coure o decorar.
  2. En segon lloc, la pela estarà molt més disposada a quedar-se al darrere de la polpa si enrotlleu una taronja sobre una taula o un tauler abans de netejar-la. El principal és no excedir-lo perquè les rodanxes no es deformin al seu interior.

En fer ranures per pelar, tingueu en compte que pot ser de diferents gruixos. Per regla general, la pell llisa i brillant sense porus perceptibles resulta fina i la tuberosa i rugosa té una capa “de cotó” força potent. Si no esteu segurs de com és de gruixuda la pell de la taronja, talleu el pal sobresortint, quedarà clar quina profunditat cal introduir amb una cullera o un ganivet per no molestar la integritat de les rodanxes.

Quan prepareu trossos de polpa per a amanides, entrepans i altres entrepans, no us oblideu d’eliminar-los les llavors, en cas contrari, podeu fer malbé la impressió fins i tot del plat més deliciós.

I per últim, consells per a propietaris de pell sensible. Per no patir al·lèrgies i no eliminar l’aroma de taronja de la pell, rentant-se les mans amb sabó moltes vegades, n’hi ha prou amb utilitzar guants de rebosteria o simples bosses d’embalatge. En casos extrems, emboliqueu la cremallera amb tovalloles de paper durant la neteja, llavors la major part de l’oli essencial s’absorbeix al tovalló i no es posarà a la pell.

Important: Per mantenir les mans netes al camp, es pot netejar la taronja sense sortir de la bossa, la tela d’oli retindrà tots els esquitxats. La pela es pot treure amb cura amb els dits a través de la barrera de plàstic, treure la fruita pelada i deixar la ratlladura dins, lligar-la i descartar-la. Sense olor, taques dolces i brutícia.

Per descomptat, no hi ha cap forma ideal, però al final, la vostra fruita sucosa favorita val la pena fer un esforç per complaure'ns amb el seu nèctar dolç i fragant. Proveu un mètode nou i, amb la pràctica, aprendreu a pelar taronges de forma ràpida i precisa.

Vídeo: com pelar una taronja ràpidament i sense esquitxar

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació