Сладко от кумкуат: рецепти

Kumquat е цитрусов плод, родом от Китай, където се нарича „Златен портокал“. Размерът на кумквата с пилешко яйце. Вкусът наподобява мандарина с лека горчивина. Съдържа много калий, витамин С и желязо. Съществува обаче съществен недостатък: kumquat има способността да абсорбира нитрати от почвата.

Сега kumquat расте в Гърция, в Южен Китай, Югоизточна Азия. В Русия, поради климатичните условия, това растение може да се отглежда само у дома. Кумкуатът е с овална форма. Благодарение на нежната кожа плодовете могат да се консумират заедно с корите. Конфитюр и конфитюри се приготвят от този екзотичен плод по нашите географски ширини.

Jum от kumquat изглежда необичайно вкусно. Цитрусов аромат и кехлибарен оттенък - това е, което прави този деликатес особено примамлив. Приготвянето на това сладко е много просто, като се запазват всички полезни свойства на кумквата.

Класическа рецепта за конфитюр

Тази рецепта е най-простата, но не по-малко вкусна. За готвене ще ви трябва:

• 2 кг кумкуат;
• вода;
• захар.

Метод на готвене:

1. Измитите плотове кумкват нарязани на кръгчета.
2. Обелете семената. В предварително приготвен сироп потопете филийките кумкуат.
3. Гответе няколко минути на среден огън. Махнете от котлона и оставете сладкото да се задържи, покрито с капак. Разбъркайте 15 минути на слаб огън, като разбърквате с лъжица. Готовността може да се провери с капка сироп върху чиния.
4. Изсипете готовото сладко в буркани, като предварително сте ги стерилизирали.

Съхранявайте в хладилника. Готовото сладко може да се използва като закуска за чай. Комбинира се с млечни продукти като извара, кисело мляко. Може да се добави и към зърнени храни, за да ги подслади.

Цялата рецепта за конфитюр от кумкват

Целите плодове на кумквата запазват цялата си сочност. В сладко плодовете изглеждат по-красиви и дори са подходящи за декориране на други ястия.

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг кумкват
• 1 кг захар
• 2 портокала

Метод на готвене:

1. Изплакнете плодовете кумкват. Клечките за зъби правят малки дупки в плода.
2. Изцедете сок от портокали с помощта на сокоизстисквачка или ръчно.
3. Направете сироп от вода, портокали и захар. Сварете сиропа, като разбърквате, като не изгаряте.
4. Добавете плодовете кумкуат и продължете да готвите на среден огън за около 15 минути. Важно е да продължите да разбърквате сладкото с лъжица, за да не загори.
5. Свалете от котлона и оставете сладкото да изсъхне.
6. По-късно добавете сладко, проверявайки готовността за вкус.
7. Стерилизирайте бурканите и изсипете готовото сладко върху тях.
8. Съхранявайте в хладилника.

В това сладко цели кумквата плодове изглеждат много апетитно. Той ще украси и подслади всяко ястие.

Кукът сладко с рецепта за сладко от канела

За да разнообразите цитрусовия вкус на сладко от кумкуат, използвайте канела. Такова ароматно сладко ще бъде оценено от мнозина.

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг кумкуат;
• смляна канела или канелена пръчица;
• 1 кг захар.

Метод на готвене:

1. Нарежете измитите плодове кумкуат на половинки и отстранете семената от тях.
2. Сложете в съд с вода и гответе половин час. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити с вода.
3. Изцедете по-голямата част от водата, оставяйки малко сироп в тигана. Поръсете кумквати със захар. Добавете щипка смляна канела или сложете пръчица канела. По желание можете да поръсите с ванилия.
4. Сварете часа на слаб огън. Важно е да разбърквате сладкото, за да не залепне. Ако е необходимо, отстранете пяната.
5. Сложете сладкото в буркани. Съхранявайте това сладко в хладилника.

Сладкото от кюмат с канела е особено ароматно и затова прави вкуса на печенето много вкусен.Изтънчената канела благоприятно допълва цитрусовия вкус на плодовете.

Рецепта с конфитюр от куккуат с лимон

Сладкото според тази рецепта има киселинност в вкуса си. Подходящ за печене.

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг кумкуат;
• 1 кг захар;
• 3 лимона.

Метод на готвене:

1. Измити кумкути, нарязани на половинки. Сложете в тиган и поръсете със захар. Извадете семената, но не изхвърлете.
2. Изстискайте сок от лимони в тенджера. Разбъркайте плодовете и лимоновия сок, оставете да вари.
3. Варете в продължение на половин час на слаб огън, като отстраните пяната и разбъркате.
4. Извадете кумквата от тигана. Поставете плодовите семена в тензух и ги спуснете в тигана. Това е необходимо за гъстотата на сладкото.
5. Сварете сиропа до желе за още половин час.
6. Извадете марлята с ями, като върнете кумквата в тигана.
7. Варете сладкото за още 10 минути.
8. След това подредете в стерилни буркани. Съхранявайте в хладилника.

Приготвеният по този начин конфитюр има консистенцията на желе.

Определено може да се каже, че сладкото от кумкуат ще изненада мнозина, защото този екзотичен плод не е често срещан в Русия. Вкусът на този плод е много необичаен, така че десертът е много вкусен!

Видео: конфитюр от кумкуат