Конфитюр от череши: 9 вкусни рецепти

Вишневата слива е богата на витамини и минерали. Плодовете са непретенциозни в отглеждането, от тях можете да готвите много интересни и вкусни препарати. Предварително се запасете с плодове и пригответе деликатеси на базата на череша. Можете също да готвите задушени плодове. Укрепвайте имунната система през цялата година с любимите хора. Вижте рецепти за конфитюр от сладко от вишни.

Класическо сладко от вишни

• захар - 1,45 кг.
• Вишнева слива (жълта) - 1 кг.
• филтрирана вода - 270 мл.

1. По стандартен начин подредете плодовете, отървете се от повредените и повредени черешови сливи. Изплакнете продукта с течаща вода, поставете върху кърпа за по-нататъшно изсушаване. Добавете филтрирана вода към стеблата, изсипете 120 g. захар.
2. Поставете контейнера на горелката, включете среден огън. Разбъркайте състава, изчакайте да се появят мехурчетата. Поставете слива в горещата маса, сварете плодовете за 4-5 минути, не повече. Извадете тигана от печката, изсипете останалата захар.
3. Смесете компонентите, оставете продукта да се влива в продължение на 6-7 часа. Препоръчва се съдът да се покрие с марля. След като изтече времето, повторете процеса на готвене няколко минути след варенето.
4. Сложете състава да се охлади, операцията трябва да се извърши три пъти. След последната манипулация изчакайте 5 часа, навийте сладко от черешови сливи в чисти буркани. Затворете съда с капрон, поставете го на студено за дългосрочно съхранение.

Конфитюр от череши от сливи

• пречистена вода - 535 мл.
• захар - 1 кг.
• узряла черешова слива - 970 гр.

1. След като подредите и измиете черешовата слива, я изсушете върху кърпа, отстранете костите. За да опростите задачата, можете да използвате щифт. Ще намалите значително продължителността на процедурата и няма да повредите плодовете.
2. Комбинирайте питейна вода и гранулирана захар в тиган с дебело дъно. Запалете контейнера, пригответе сироп според класическата технология. Веднага след като съставът кипне, изсипете подготвените плодове в него.
3. Сварете съставките за няколко минути. Изключете горелката, оставете храната на стайна температура за няколко часа. След известно време повторете процеса на готвене на благините. Щом масата заври, гответе лакомството, докато плодовете станат прозрачни.
4. По време на готвене черешовата слива трябва постоянно да се разбърква, не забравяйте да премахнете получената пяна. Обработете стъклени буркани с вряла вода, изсипете горещи лакомства в тях, разточете ги по класическия начин.

Сладко от череши от сливи с портокали

• месни портокали - 600 gr.
• гранулирана захар - 1.6 кг.
• Вишнева слива - 1,5 кг.

1. Пригответе плодовете по класически начин. От сушени сливи трябва да премахнете костите. Измийте портокалите за 25–35 секунди във вряща вода. Натрошете цитрусовите плодове на малки парчета заедно с жар.
2. Също така, трябва да премахнете семената от портокали. Изпратете резенчета цитрусови плодове в купата на пасатора или хранителния комбайн. Омесете плодовете. В общ контейнер с емайлово покритие свържете всички компоненти, разбъркайте старателно.
3. Оставете състава в контейнера за половин час, за да настоявате. Процесът на смесване се препоръчва да се извърши с дървена шпатула. Включете печката с минимална мощност, поставете тигана със съдържанието. Разбъркайте компоненти, докато се появят мехурчета.
4. Извършете процеса на стерилизация по обичайния начин, направете същото с метални капаци. Изсипете лакомствата от черешови сливи в стъклени съдове, навийте на руло. След охлаждане извадете консервите за дългосрочно съхранение в тъмно помещение.

Сладко от череши от сливи с тиквички

• тиквички (млади) - 560 gr.
• жълта вишна - 600 gr.
• гранулирана захар - 980 gr.

1. Измийте тиквичката под чешмата, отстранете корите от плодовете. Нарежете на малки парченца с квадратна форма. Измийте черешовата слива, подсушете, отстранете костите. Изпратете храна към хранителния процесор, постигнете хомогенна каша.
2. Изсипете готовите картофено пюре в метален тиган, добавете гранулирана захар. Получавайте еднаквост от продуктите. Оставете контейнера за няколко часа, за да се разтвори пясъкът. След определено време поставете тигана на печката, поставете малък огън.
3. Изчакайте да се появят първите мехурчета, продуктите трябва непрекъснато да се смесват. След като заври, сварете сладката маса за още 12 минути. Оставете контейнера настрана за 5-6 часа. Процесът на изчезване трябва да се повтори 3-4 пъти.
4. Когато правите сладко от черешови сливи, не забравяйте постоянно да премахвате пяната. Изсипете кипящия състав в сухи буркани, запечатайте с найлон. Загрейте контейнера с кърпа, съхранявайте на студено. Можете да използвате сладко след 2 дни.

Сладко от череши от сливи с ванилия

• ванилин - 6 gr.
• черешова слива (картофено пюре) - 985 gr.
• захар - 850 gr.

1. Комбинирайте пюрето от сливи с пясък, омесете. Оставете продуктите за една нощ за инфузия. Когато на следващия ден пристигне, прехвърлете масата в съд, покрит с емайл.
2. Поставете тигана на горелката, гответе сместа, докато заври. След това намалете печката до минимум. Гответе сладката маса за около 10 минути.
3. След като изтече времето, добавете ванилин, разбъркайте съставките, изключете котлона. Разточете горещо сладко по обичайния начин, след охлаждане изпратете в килера.

Сладко от череши от сливи с пектин

• пектин (прах) - 45 gr.
• лимонена киселина - 6 gr.
• гранулирана захар - 870 gr.
• Вишнева слива - 1,3 кг.

1. Специалистите настоятелно препоръчват да приготвят такова сладко изключително на малки порции. Извадете узрелите и не повредени черешови сливи, измийте я, хвърлете я в гевгир, изчакайте да се оттече влагата.
2. На следващо място, от слива трябва да премахнете костите. В отделна чаша комбинирайте гранулирана захар с пектин, разбъркайте. Сложете черешова слива в съд с вода. Продължете процеса на изтриване на компонентите 5 минути след пробиването.
3. След известно време изсипете 230 г към горските плодове. пясък, комбиниран с пектин. Смесете компонентите, кипете около четвърт час. След определеното време изсипете останалия пясък и лимона, който преди това беше разтворен във вода.
4. Разбъркайте компонентите отново, докато частиците се разтворят. Гответе лакомството до гъсто състояние. Изсипете конфитюр в стерилни съдове. Запечатайте консервите с найлон. Топло, след 24 часа може да се консумира сладко.

Сладко от череши от сливи с лимон и канела

• захар - 980 gr.
• лимон - 0,5 бр.
• жълта вишна - 1 кг.
• филтрирана вода - 275 мл.
• канела (на прах) - 10 gr.

1. Измийте измития лимон с вряла вода. Настържете на половин пръстени, отървете се от семената. Изпратете цитрусови плодове в тиган с течност, сварете плодовете, след като заври 6 минути.
2. След манипулацията плътта и кората на лимона омекват, в крайна сметка цитрусовите плодове няма да са твърди. Измийте черешовите сливи, подредете по обичайния начин, изсушете върху плътна кърпа.
3. Разделете плодовете на 2 части и се отървете от семената. Нарежете на ситно пулпата от черешови сливи, изпратете я в сух тиган с подходящ размер. Изсипете половината маса пясък към плодовете, разбъркайте добре, оставете за една нощ.
4. На следващия ден поставете контейнера на печката, поставете минималния огън. Изчакайте да заври, не забравяйте постоянно да смесвате масата. Изсипете останалата захар. След 5 минути добавете лимона и канелата към масата.
5. Смесете компоненти, отстранете пяната. Гответе лакомство за 20-25 минути. Стерилизирайте кутии и капаци като стандарт. Изсипете горещо сладко в съдове, навийте на руло. Сложете сладкото на студено.

Сладко от череши от сливи с круша

• канела на прах - 20 gr.
• круша - 960 gr.
• ванилия - 4 gr.
• черешова слива - 1070 gr.
• гранулирана захар - 1.2 кг.

1. Поставете черешовата слива в леген със студена вода, изчакайте 1 час. След това плодовете трябва да се измият под чешмата.Изсушете плодовете, прегледайте ги отново. Ако намерите повредена вишна, изхвърлете я.
2. По стандартен начин нарежете плодовете, отстранете семената. Изпратете подготвената черешова слива в чаша с подходящ размер, добавете захар и подправки към горските плодове. Налейте в 120 мл. пиене на волове, омесете съставките.
3. Измийте крушата, корите и сърцевината. Нарежете на малки произволни филийки. Пулпата сложете към основните съставки. Смесете отново съставките, оставете за 4,5 часа.
4. След това на горелката трябва да бъде инсталиран огнеупорен контейнер. Изчакайте сместа да заври на средна мощност. Намалете топлината до минимум, кипете масата за около 1,5-2 часа. Отстранете пяната, ако е необходимо. Навийте на класическа технология.

Конфитюр с черешови сливи и ябълки

• сладки ябълки - 960 gr.
• захар - 1560 gr.
• черешова слива - 940 гр.

1. Измийте продуктите, оставете да изсъхнат върху тъканта. Нарежете плодовете и плодовете, отстранете семената и сърцевината. Обелете ябълките, ако е необходимо. Поставете плодовете в емайлиран тиган, добавете захар.
2. Смесете съставките, оставете съставките да се влеят в продължение на 3 часа. На следващо място, тиганът трябва да бъде инсталиран на горелката. Задайте средната топлина, след като заври масата, намалете горелката до минимум. Не забравяйте систематично да смесвате продукта.
3. С появата на първите мехурчета варете сладкото за четвърт час. Изключете котлона, оставете лакомството на стайна температура, докато се охлади напълно. След това повторете процеса на готвене. Навийте деликатеса от сливи по обичайния начин.

Лесно е да приготвите лакомство от сливи, следвайки инструкциите. Варирайте броя на подправките и храните, колкото искате. Ако готвите деликатес в малко количество, не можете да го разточите в стерилни буркани. Достатъчно е да запечатате съда с капрон и да го поставите в хладилника. Добавете подправки по ваш вкус, не се колебайте да експериментирате.

Видео: конфитюр от черешови сливи с ями