Полезни свойства на ядливите кестени

Кестенът е растение, което расте в планинските райони на Северна Гърция и България и принадлежи към семейството на бука. Благодарение на полезните вещества, съдържащи се в плодовете на кестена, неговите лечебни свойства са широко известни в целия свят. Освен това плодовете на това растение могат да се консумират печени, пържени или варени, а те също се добавят в тестото по време на производствения процес на всички видове мъфини и други печива.

В никакъв случай обаче не трябва да бъркате благороден кестен, който може да се яде с неядлив конски кестен. Отличителна черта на ядливите кестени е характерният гребен, разположен на върха на конуса на този плод. Най-често кестените се пекат на дървени въглища, тъй като именно по този начин те се оказват най-вкусни. В случай, че наблизо няма огън, те могат лесно да се изпекат в обикновена фурна или да се пекат в тиган на слаб огън. За да не избухне кестенът по време на процеса на пържене, той трябва да бъде нарязан.

Полезни свойства на ядливите кестени

Въпреки отличните вкусове на ядливите кестени, обаче, най-голямо количество хранителни вещества и елементи се намира в листата на това растение, които са богати на гликозид, пектин и танини, както и на витамин К. В народната медицина кестеновите листа се използват като отвара или инфузия за спиране на вътрешното кървене при хората. Пресните кестени се използват и за приготвяне на заздравяващи рани, стягащи и противогарящи отвари и продукти. Кората и плодовете на пресни кестени също са незаменими при лечението на заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.

Отвара от плодовете на кестеновото дърво перфектно лекува кожни заболявания, като цирей.

Вредни свойства на кестените

Пресните кестени могат да навредят на тялото само ако се злоупотребяват и не може да се изключи индивидуална непоносимост към този хранителен продукт.

Също така от употребата на продукта са възможни запек, диария, както и други алергични реакции.

Видео: магическите свойства на кестена