Киви - полезни свойства и противопоказания

Днес екзотичното киви толкова здраво влезе в нашата диета, че може да се нарече един от любимите плодове на руснаците. Кивито се нарича още китайски цариградско грозде за сходството на вътрешния вид с горския плод. Кивито през последните години стана невероятно популярно, добавя се към различни десерти, напитките се приготвят на базата на сладко-кисел сок. Кадифеният вкус на киви се използва при приготвянето на сосове за основни ястия. Ако добавите киви към маринатата за барбекю, месото ще бъде невероятно меко, ще е готово за пържене само за няколко часа. Киви прави ястията не само вкусни, но и красиви, освежаващи със зелени цветове. Но днес няма да говорим за вкусовите предпочитания, а за ползите от този невероятен плод.

Полезни свойства на кивито за хората

Стойността на кивито е преди всичко в съдържанието на витамин С. Кивито изпреварва лимона, портокала и дори касиса по количество аскорбинова киселина. В допълнение, кашата на киви съдържа витамини А, Е, D и витамини от група В. А кивито също е богато на микроелементи - калций, фосфор, манган, натрий, магнезий, цинк. В кивито могат да се намерят фибри и монозахариди. При цялото разнообразие и ползи от състава плодът се счита за нискокалоричен - само 50 ккал на 100 грама продукт.

1. За храносмилането. Кивито е прекрасен десерт, което е естественото заключение към яденето. Кивито, изядено след сервиране на тежко и тлъсто месо, ще улесни процеса на храносмилане, ще стимулира производството на ензими и ще предпази от киселини и подуване на корема. Освен това, кивито засилва процеса на чревни перистатици, което помага леко да се отървете от запека. Най-вече децата харесват това лечение - кивито е много по-вкусно от много слабителни.
2. За имунитет. Пази се здравето ни е силен имунитет, който може да страда и да се влоши по различни причини. Един от тях е липсата на витамин С. Киви съдържа рекордно количество аскорбинова киселина. Редовната консумация на киви в храната ще ви позволи бързо да се отървете от настинка, това е отлично профилактично и лекарствено средство.
3. За нервите. Киви представя цялата палитра от витамини от група В, която е отговорна за стабилното психоемоционално състояние. Ако ядете всеки зелен плод всеки ден, много скоро ще забележите, че нервите ви са се успокоили, има по-малко тревоги и притеснения. Кивито ви позволява да нормализирате съня, да се отървете дори от обсесивно безсъние.
4. По време на бременност. Кивито съдържа много фолиева киселина, която е жизненоважна за бременните жени. Днес лекарите не предписват на жени в позиция на допълнителни витамини, ако тя се храни правилно. Единственото изключение е фолиевата киселина - тя намалява риска от развитие на патологии на нервната тръба на плода.
5. За здравето на сърцето. Кивито е полезно с различни вещества, които понижават холестерола в кръвта, разреждат кръвта и минимизират риска от развитие на атеросклероза и тромбофлебит.
6. Премахва сол. Кивито има уникално свойство - плодът нежно отстранява солите от бъбреците и жлъчния мехур. Редовната консумация на киви е отлична профилактика на уролитиазата.
7. При отслабване. Смята се, че кивито е най-добрият плод при отслабване. Първо, тя не съдържа голямо количество захар в състава си. Второ, кивито прави по-добре усвояването на протеините, той е отлично гарнитура към месни ястия. Трето, кивито ускорява метаболитните процеси и прочиства червата. Както и да е, кивито е вкусен и най-важното - допустим деликатес на диета, което е трудно да се откаже.
8. Срещу онкологията. Според последните публикувани изследвания на норвежки учени кивито е отлична профилактика на рака. Ако кивито винаги присъства във вашата диета, рискът от рак се намалява. Човек с онкология се инжектира с киви в диетата, за да забави растежа на злокачествените клетки.
9. В козметологията. Ползите от кивито са в десетките точки, друго ценно свойство на плода е външната му употреба. Голямо количество витамин С принуждава използването на продукти за грижа за кожата на киви. На базата на зелена плът направете маски за лице, които се борят с бръчки, пигментирани пети, акне и лунички. Кивито перфектно тонизира, подхранва и възстановява болезнената кожа.

За да се чувствате чудесно, достатъчно е да ядете 2-3 големи киви всеки ден. Въведете плода в диетата си и в рамките на месец ще забележите как кожата ви се почиства, как да повишите производителността, да подобрите настроението и благосъстоянието си ще бъдете на най-високо ниво.

Противопоказания за употребата на киви

За да не вреди продуктът, трябва да знаете от какви заболявания и разстройства си струва да се откажете. На първо място, това е алергична реакция. Кивито е цитрусов плод, така че алергия към него се случва доста често. Ако никога досега не сте опитвали киви, започнете с малка филия. Ако след дегустация на кожата не се появи обрив, подуване, сърбеж и зачервяване, можете спокойно да се насладите на плода. Кивито често се дава дори на малки деца през първата година от живота им в борбата срещу запека. За да направите това, опитайте се да изберете презрели, много сладки и меки плодове. Но ако вашето бебе е склонно към диария, трябва да откажете такова лечение, поне докато навърши три години. Друго противопоказание за употребата на киви е заболяване на стомаха, особено гастрит и язва с висока киселинност. Кивито съдържа много киселина, особено ако е неузрял плод. Яденето му може да доведе до колики и коремна болка, с такива диагнози си струва да се откажете.

Как да ядем киви?

Разбира се, най-полезно е да обелите плод от окосмена кожа, нарежете на удобни парчета и веднага да го изядете. Но от кивито се приготвят много интересни ястия, десерти и напитки.

1. Шейкове. Това е освежаваща лятна напитка, която със сигурност ще зарадва вас и вашите гости. В купа за блендер трябва да поставите обелени и нарязани на филийки киви, лимон с жар, мента, мед и вода. Разбийте всичко старателно, сервирайте с лед.
2. Шоколадови плодове. Такъв деликатес със сигурност ще се хареса на най-малките гурмета. Кивито и другите плодове трябва да се нарязват на всякакви удобни филийки, да се поставят върху шишче и да се потопят в разтопен течен шоколад. Отгоре по желание можете да поръсите шоколад с бадем или кокос. След втвърдяване десертът ще е готов.
3. Popsicles. Кивито трябва да бъде почистено и нарязано до хомогенна маса. Захарта и лимонената киселина трябва да се разтварят в малко количество вода, да се доведе до кипене. Когато приготвеният сироп се охлади малко, той се смесва с плодовата маса и се изсипва в пластмасова чаша. Когато съставът леко замръзне във фризера, трябва да поставите дървена пръчка отгоре. След втвърдяването сладоледът ще е готов! По същия начин можете да направите сладолед с други плодове.
4. Месо със сос киви. Киселият вкус на плода придава на месото невероятен вкус и аромат. По-добре е ястието да се готви от пилешки гърди - това месо е неутрално, то отлично отразява вкуса на сосовете. Парчета бяло месо трябва да бъдат осолени, пипер и запържени в тиган, можете да печете или да готвите за двойка. В друг тиган запържете лука, добавете обеленото и нарязано пюре от киви, лимонов сок, сол и подправки на вкус. След половин час задушаване сосът се разбива в блендер до хомогенна маса. Сервирайте месния сос топъл или студен.

За щастие, днес кивито може да бъде намерено на рафтовете на магазините по всяко време на годината и няма нужда да се запасявате с този плод. Но ако имате много киви на ръцете си и не знаете как да го спасите, просто обелете плодовете, нарежете го на парчета и го замразете. След размразяване продуктът няма да загуби полезните си свойства.

Множество легенди и вярвания са свързани с кивито в Китай. Според един от тях кивито е яйце на райска птица, което не би могло да лети. Когато кианите лиани цъфнаха, тези съцветия бяха огромни и приличаха на крилата на цветна птица. Хората се възхищавали на красотата и сравнявали плодовете с яйцето на нелетяща красавица. Днес не можем да се насладим на красотата на цъфтежа на кивито, но можем да почувстваме невероятния му вкус. Яжте киви - Наслаждавайте се и се наслаждавайте!

Видео: защо кивито трябва да яде всеки ден?