Как да замразим чушката за зимата

Сочните зеленчуци отдавна са в основата на ежедневния хранителен режим на съвременния човек, тъй като съставът съдържа много ценни вещества, които се отразяват най-добре на здравето. Тези съединения помагат за поддържане на имунната система по време на вирусни атаки, така че няма да е на място да се запасите с черен пипер, както се казва, за в бъдеще. Те използват заготовки, направени със собствените си ръце, които ще украсят както ежедневна, така и празнична трапеза. В днешната статия ще разгледаме най-важните аспекти, за да можете да направите своето собствено мнение.

Плюсове на процедурата

1. Веднага трябва да се спомене, че в процеса на извършване на подобни манипулации почти всички важни вещества се концентрират в зеленчуковата основа. Следователно, по време на консумация, ще получите само полза и ще предотвратите много сериозни неразположения.
2. Положителните характеристики включват факта, че продуктът запазва своя вкус, структура, сочност. Това става възможно поради факта, че температурата рязко намалява. Аварийното излагане на студ не позволява пиперът да накуцва. Впоследствие може да се използва за приготвяне на всякакви ястия и да се приема в оригиналния си вид.
3. Трябва да се разбере, че магазините от този вид са много по-скъпи. Домашен детайл може да се направи в прилично количество, така че спестявате семеен бюджет. Плюсът е, че добре подбраният пипер ще бъде много по-ценен от закупения магазин, който е бил замразен.
4. Също така има смисъл да се споменава, че продуктите са предварително подготвени. Тоест опашките се отстраняват, както и вътрешните части. Зеленчукът се нарязва на парчета, така че в бъдеще ще бъде удобно да се използва. Разбира се, това е положително качество, ще отделите по-малко време за готвене в близко бъдеще. За съвременния човек това е много важно.
5. Продуктите в магазина не винаги се съхраняват правилно. Някои видове зеленчуци, които са били замразени, многократно се размразяват. Това се дължи на небрежността на работниците и други фактори, например изключване на хладилници. Но когато прибирате реколтата, ще бъдете сигурни, че зеленчукът е бил замразен веднъж и вече не е бил размразен.
6. Същото се отнася и за качеството на самата суровина. Когато зеленчукова култура се изпраща на реколтата, тя не винаги е в свеж вид. Това означава, че можете да изберете за себе си само висококачествен продукт, който е напълно узрял, но в същото време все още не е успял да се влоши. Домакинствата ще се радват да се насладят на зеленчук през зимата.

Избор на продукт

1. Не всички суровини са подходящи за такива манипулации. Няма много разновидности, но по този въпрос е необходимо да се вземат предвид тънкостите. Позволено е да се приема изключително плътен зеленчук, който съдържа много сок. Той е балансиран до максимум, следователно, когато се приема, ще прехвърля витамини и минерали на хората.
2. След като придобиете няколко килограма, не трябва да се колебаете. Необходимо е да започнете подготвителните процедури възможно най-скоро. В противен случай зеленчукът ще започне да избледнява, което ще се отрази негативно на качеството му след размразяване. Разбира се, не е забранено да се излага бавен пипер на детайла, но това не се препоръчва.

Подготвителни дейности

1. Няма специални трудности при приготвянето на продуктите. Основното нещо е да се сортира, като се изключи от общата маса, неподходящи за тези цели екземпляри. Важно е те да не са избледнели, развалени, червеи, гнили.
2. Когато сортирате зеленчуци, подходящи за замразяване, изплакнете много внимателно под чешмата. Избършете и след това ги оставете да изсъхнат върху плат. Трябва да се помни, че преди процедурата зеленчукът не трябва да се мокри от вода. В противен случай филийките се слепват, което ще доведе до неизбежна загуба на качество и влошаване на формата.
3. Когато се извърши сушенето, т. Нар. Шапки трябва да се свалят. Те са разположени в горната част на зеленчука, в областта на опашката. Нарежете ги, изключете семената, те са горчиви, така че нямате нужда от тях при замразяване. Не забравяйте да премахнете ивиците на белезникава пигментация, които се предлагат вътре.
4. Разрешено е да замразите чушките в тази форма, но някои предпочитат да ги разделите на равни парчета. Можете да нарежете продукта по ваше желание. Абсолютно всяка форма ще направи, дори квадратчета. Но за предпочитане е да извършвате рязане точно с ивици. Действайте самостоятелно, разрешено е да нарежете зеленчука на кръгчета или на половинки от кръгчета.

Правилно замразяване

1. Не се притеснявайте предварително, някой от методите ще бъде правилен. Единствената разлика е с каква цел ще продължите да използвате замразени суровини. Ако искате редовно да си угаждате със зеленчукови салати в студения сезон, тогава се препоръчва продуктът да се смила предварително.
2. Суровините трябва да се обработват напълно, ако планирате да готвите пълнени чушки. В този случай ще трябва само да отрежете шапката и да извлечете всички семена. Най-добре е, разбира се, да закупите продукта по няколко начина едновременно. За да могат по-късно да се зарадват с точно това, което искат в момента.
3. Във всеки случай, предимството на такава заготовка е, че можете да имате достъп до целия витаминен състав през цялата година. В същото време можете да готвите различни леки салати и други също толкова интересни ястия. Така че, помислете за популярните опции за закупуване на продукта.
4. Измийте суровините и отстранете всички ненужни, включително семената. След това отстранете излишната влага и натрошете продукта с пръстени. Ако ви е удобно, можете да използвате специална ренде, за да улесните значително задачата си.
5. Като цяло, от вас зависи да решите, можете да нарежете пипер на кръг по стария начин с остър нож. Имайте предвид, че подготвените суровини се препоръчва незабавно да бъдат замразени. Уверете се, че детайлът не се превръща в непрекъснат слой.
6. Парчетата са сравнително големи. Затова просто се уверете, че те не се слепват. Алтернативно, продуктът може да бъде нарязан на половин пръстени и след това да продължи по подобен начин. Използвайте детайла след замразяване по предназначение.
7. Също така, пиперът все още може да бъде нарязан на малки кубчета. Този метод се различава от предишните само по начина, по който се нарязва зеленчука. В противен случай приготвените суровини в тази форма са по-подходящи за гурмета, които са свикнали да добавят продукта в малка форма към различни ястия.
8. Независимо от метода на рязане, поставете продукта на тънък слой върху всяка подходяща равнина. Поставете във фризера и се уверете, че парчетата не се слепват. Ако е необходимо, отделете нарязан зеленчук.
9. След като парчетата са напълно замразени, сгънете детайла в пластмасов контейнер или в торбичка със специална закопчалка. Затворете плътно и оставете за дълго съхранение във фризера. Имайте предвид, че запечатан пакет ще предпази продукта от външни и неприятни миризми. Също така ароматът на черен пипер не се разпространява по-надолу във фризера.
10. Начинът за замразяване на продукта на филийки е по вкус на много домакини. Предимството на зеленчука на филийки е, че е много удобно да го използвате при приготвяне на ястия. Няма да е необходимо да отделяте време за рязане на суровини и за рязането им.

Контейнер за съхранение

1. Както вече разбрахте, въпросният зеленчук може да се съхранява във всяка нарязана форма.Много е важно да изберете контейнер, в който ще се съхраняват суровините без никакви последствия. Изберете най-подходящия, за да не се сблъскате с допълнителни задължения.
2. Сред най-често срещаните можете да различите обикновените целофанови торбички, има и плътни пластмасови и торбички с цип. Освен всичко друго, зеленчукът също се съхранява идеално в запечатани пластмасови контейнери.

Въпросният продукт е доста полезен за човешкото тяло. Следователно няма да е излишно да знаете за правилната му подготовка. В този случай винаги можете да се насладите на любимия си продукт, независимо от времето на годината. В същото време можете да направите пълни пълнени чушки от него или вкусна и лека салата.

Видео: как да замразите чушките за зимата за плънката