Как се прави сладко от моркови: 5 рецепти

Свикнали сме да използваме моркови като допълнение към първия и втория курс. Също така, кореноплодните често се използват като самотна закуска с различни подправки. Малко хора знаят, че от зеленчук се получава вкусно и здравословно сладко. Дори и най-изисканите гурмета ще харесат морски лакомства. Помислете за популярните начини да си направите интересна почерпка.

Сладко от моркови

Класическо сладко от моркови

  • млади моркови - 950 gr.
  • пречистена вода - 400 мл.
  • гранулирана захар - 1.2 кг.
  • ванилин - 4 гр.
  • лимонена киселина - 3 gr.
  1. Започнете първо да приготвяте сироп. Комбинирайте 1 кг в тиган. пясък и пречистена вода. Изпратете състава до печката, изчакайте да заври.
  2. Не забравяйте да смесите компонентите. Сварете сместа за 4-5 минути. Обелете кореноплода по удобен начин, нарежете на малки ивици.
  3. Поставете подготвените моркови в термоустойчива купа, напълнете зеленчука с горещ състав. Повторно сварете продуктите на печката, докато морковите омекнат (8-10 минути след варенето).
  4. Изключете котлона, оставете морковите да се влеят в сироп в продължение на 8 часа. След това тиганът трябва да бъде върнат обратно към печката. Добавете останалата захар, разбъркайте добре.
  5. Варете, докато се сгъсти. Също така морковите трябва да са полупрозрачни по време на обработката. Изключете котлона, изсипете липсващите съставки, разбъркайте.
  6. Изсипете лакомството с моркови в стерилни контейнери, навийте по класическия начин. Увийте конфитюр с кърпа, след ден пренаредете бурканите на студено.

Сладко от моркови и здравец

  • винена киселина - 12 мл.
  • листа от здравец - 5-6 бр.
  • захар - 970 gr.
  • моркови - 830 gr.
  • вода - 550 мл.

  1. Обелете морковите, измийте с течаща вода. Разтрийте кореноплода на едро ренде. Сварете зеленчука 4 пъти в отделен съд. Времето 1 копнеж е 10-12 минути.
  2. По време на почивките морковите трябва напълно да се охладят естествено. Такава операция ще помогне да се избавят кореновата култура от специфична миризма.
  3. Вземете водата, дадена в рецептата, смесете я със захарта в тиган с дебело дъно. Сварете сиропа до гъста консистенция, не забравяйте да разбъркате масата.
  4. След спазване на всички правила поставете варените моркови в тигана. Също така в контейнера трябва да добавите листата на здравец, те са предварително фиксирани на въже.
  5. Сварете компонентите до полупрозрачност. В края на манипулацията извадете листата на здравец, изключете печката. Изсипете винена киселина, разбъркайте. Морковите лакомства могат да се консумират след охлаждане или да се навият горещо.

Сладко от моркови и невен

  • лимони - 2 бр.
  • Невен (цветя) - 12 бр.
  • моркови - 1070 gr.
  • вода - 480 мл.
  • захар - 1,1 кг.
  1. Нарежете обелените моркови на парчета от произволна форма. Изпратете кореноплода в тигана, изсипете водата. Поставете съда на огъня, след като заври, гответе за 3-4 минути. Ситно нарязани измити обелени цитруси.
  2. В отделен съд комбинирайте нарязани лимони и невен цветя. Добавете вода, включете газа. Сварете компонентите 5-7 минути след появата на първите мехурчета. След това трябва да добавите варени моркови и захар в контейнера.
  3. Разбъркайте храната, поставете печката на минимална мощност. Сварете лакомството до гъста маса. Изсипете горещо сладко в чисти буркани, навийте за зимата. Също така, лакомство може да се консумира след ден.

Морков конфитюр с ябълка

Морков конфитюр с ябълка

  • сочни ябълки (червени) - 320 гр.
  • гранулирана захар - 435 gr.
  • моркови (малки) - 240 gr.
  • лимон (тънкокожи) - 1 бр.
  1. Измийте ябълки, избършете с кърпа. Нарежете плодовете на малки парчета заедно с корите. Отървете се от сърцевината.Изплакнете морковите, преминете през ренде.
  2. Използвайте подходящ тиган с емайлово покритие, поставете моркови и ябълки в него, изсипете захар. Разбъркайте енергично храната.
  3. Оставете контейнера със съдържанието за 3-4 часа. В определеното време извлеченият сок напълно ще разтвори пясъка. Изплакнете лимона паралелно, нарежете на кубчета.
  4. Прекарайте цитруса през блендера заедно с жар. В края на периода добавете каша към основната смес. Смесете добре съставките отново. Поставете тигана на печката.
  5. Включете бавен огън, изчакайте масата да заври. Не забравяйте да смесвате храни и да премахнете пяната. С появата на първите мехурчета сварете лакомството за 45–55 минути.
  6. Затворете лакомството за зимата с помощта на стандартна технология или опитайте лакомства с домакинствата след охлаждане. Сладкото от моркови трябва да се съхранява в хладилника.

Сладко от моркови с подправки и портокали

  • захар - 570 gr.
  • лимон - 1 бр.
  • корен от джинджифил - 85 gr.
  • портокали - 2 бр.
  • канела (на прах) - 6 gr.
  • моркови - 540 гр.

  1. Обелете морковите по обичайния начин, смилайте в блендер. Измийте цитрусите, отстранете жар, настържете. Отстранете белия слой от лимона и портокалите, нарежете на ситно. Обелете пресния корен от джинджифил и преминете през блендер.
  2. Изпратете всички приготвени храни в съд с дебели стени, изсипете гранулирана захар. Използвайте дървена шпатула, старателно смесете компонентите. Оставете тигана със съставките за един ден.
  3. След като изтече времето, сложете тигана на печката. Включете минимална мощност, изчакайте да заври. Разбъркайте сладката маса. С появата на мехурчета сладкото трябва да се вари, докато се сгъсти, манипулацията ще отнеме около 50 минути.
  4. Изсипете смляна канела 10-15 минути преди края на операцията. Разбъркайте компоненти, покрийте. Стерилизирайте бурканите, изсипете горещата маса в тях. Разточете, след охлаждане почистете в тъмна стая.

Морковите имат много полезни качества. И така, зеленчук нормализира кръвната захар и предотвратява развитието на кръвни съсиреци. Кореновата култура перфектно почиства червата, помага на бъбреците и черния дроб. Морковите нормализират кръвното налягане (подходящо за пациенти с хипертония), подобряват зрението и възстановяват водно-солевия баланс. За да се насладите на всички свойства, е необходимо да приготвите конфитюр на няколко етапа. Всяка топлинна обработка се придружава от охлаждане.

Видео: как се прави сладко от моркови

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт