Как да си направите краставичен сок за зимата

Ако искате тялото ви да се тонизира през зимата, опитайте се да запазите най-полезния сок от краставици. Това е истинско питие на енергия. Използвайки го през зимата, ще усетите приливите на жизнеността, които всеки човек толкова липсва в студения сезон.

Обща информация

Съществува мнение, че краставицата не носи никаква полза. Но това не е така. В крайна сметка той е единственият от всички зеленчуци, които стигат до нашите ястия неузрели. Колкото повече пее, толкова по-малко полза остава в него. Този продукт съдържа много малко калории. Следователно, не е противопоказано за тези, които се стремят да намалят теглото си или спазват диета по някакви други причини. Краставицата задоволява апетита, в резултат на което човек се чувства пълноценен.

Сокът от краставици е идеален вариант за хора с наднормено тегло и тези, които имат някакви здравословни проблеми. Всъщност 100 г от този невероятен зеленчук съдържа само 13,5 ккал.

Този продукт помага на тялото да усвоява добре протеините. Затова се препоръчва да се комбинира с месни ястия. Пресните краставици помагат за укрепване на кръвоносните съдове. Той служи като слаб диуретик, може да помогне да се отървете от отоци. Понякога действа като естествено слабително.

Най-полезната краставица току-що е била набрана в градината. Но през първите часове той постепенно започва да губи полезни свойства.

Сокът от краставици може да се използва не само като напитка, но и като уникален козметичен продукт. От него се приготвят маски за избелване, успокояване на кожата и намаляване на съдържанието на мазнини.

Ползите от краставицата:

1. Утолява жаждата.
2. Популяризира изясняването.
3. Съдържа изключително малко мазнини.
4. Влакна, включени в състава, активират червата.
5. Съдържа витамини В, Е, калий.
6. Зеленчукът съдържа йод, така че се препоръчва за употреба от тези, които имат нарушена щитовидна жлеза.
7. В този продукт има много минерали, познати ни: магнезий, хром, желязо и много други.

Но за хората с висока киселинност яденето на продукт е нежелателно.

Не всички консервирани сок от краставици. Не е толкова популярен, колкото например доматът.

Как да запазите такъв сок? За да приготвите такъв сок за зимата, трябва да закупите или съберете пресни зеленчуци от лехите и да започнете да ги преработвате възможно най-скоро. Тези зеленчуци съдържат много течност. Заради 4,3 кг можете да получите около 3 литра здравословен сок.

Класическа рецепта

компонента:

• пресни краставици - 10 кг;
• трапезна сол - 10 g;
• семена от кимион, копър - около 35 г всяка;
• хрян - 12-14 г;
• 1-1,5 г черен и люспи.

Последователността на действията:

1. Изплакнете зеленчуците под вода, нарязани на средни парчета.
2. Напълнете със саламура за половин час (2 литра вода - 2 супени лъжици. Л. сол).
3. От краставиците изстискайте сока. След това филтрираме. Ако е необходимо, добавете малко сол.
4. Разтрийте хрян или нарежете на ситно. След това добавете всички останали съставки (подправки). Разпределяме банките еднакво.
5. Съдържанието на консервите се залива със сок. Те трябва да се съхраняват на топло място в продължение на 3 дни. Сокът трябва да ферментира.
6. Когато процесът на ферментация приключи, ние навиваме сока и го изпращаме на съхранение.

Ако вкусът на този сок е неприятен за вас, той може да се смеси с други сокове.

Краставици и домати

компонента:

• За всеки 2 кг краставици ще ви трябват 3 кг домати.
• Солта се добавя в зависимост от предпочитанията и вкусовете.

Как се готви:

1. Измиваме зеленчуците, премахваме опашките им.
2. С помощта на сокоизстисквачка получаваме сок от краставици, а след това от домати. След това се смесват заедно.
3. Сварете течността в тиган, като добавите сол. Трябва да се готви на слаб огън. В процеса отстранете получената пяна.
4. Приготвяме консерви и капаци по обичайния начин.Измиваме, стерилизираме.
5. Изсипете сок, навийте на руло.
6. Банките трябва да бъдат увити, така че да се охлаждат постепенно.

Краставица и ябълка

компонента:

• 2 кг ябълки и краставици;
• 1 ч.л. канела.

Как се готви:

1. Обелете всички краставици и ябълки и след това нарежете на едри парчета.
2. Изстискайте сока от зеленчуци и плодове и след това разбъркайте.
3. Добавете канелата към сместа за сокове.
4. Сокът трябва да се загрее, а след това да се излее в банки и да се усуче.

Замразен сок

За да получите ползата от една краставица през зимата, можете не само да запазите нейния сок, но и да го замразите. Замразеният сок ще запази всички свойства на продукта. Този процес отнема много малко време и не изисква специални умения. При размразяване продуктът ще бъде не по-малко вкусен и ароматен.

В този случай използваме само краставици. Не е необходимо да добавяте нищо към тях. Този метод напоследък е популярен сред домакините. Замразени зеленчуци, плодове, зелени. Това е чудесен начин да запазите храната свежа и да запазите нейните ползи до зимата. Много семейства купуват фризери, които съхраняват здравословни храни. Има място за краставици.

Как се готви:

1. Изстискайте сока или усучете краставиците през месомелачка. Ако усуквате зеленчуци, те ще трябва да бъдат филтрирани.
2. Полученият сок се излива в специална форма за лед.
3. Изпратен във фризера.
4. Когато сокът замръзне, разклатете парчета лед в торбичка.
5. В тази форма сокът е много удобен за съхранение.

Продуктът е полезен и като козметичен продукт. Той е част от различни лосиони, балсами и др. Затова е лесно да се предположи, че използването на сок от консерви е полезно не само като напитка. Приготвен у дома, продуктът няма да съдържа консерванти. Следователно, това ще донесе повече полза от пазаруването.

Консервирането на сок от краставици е чудесна идея за жени и момичета. В крайна сметка те ще могат да използват лечебните свойства на зеленчука не само през сезона, но и през зимата, когато кожата изисква още повече грижи. Той помага да се отървете от бръчките, избелване на кожата, премахване на лунички. Кубчетата замразен сок от краставици ще бъдат добър тоник сутрин. Всички жени ще оценят тяхната полза, тъй като такъв инструмент няма да причини алергии или дразнене.

Видео: ползите от сок от краставици