Дуриан - полезни свойства и противопоказания

Трудно е да се срещне дуриан при открита продажба, по-често той се носи като сувенир от Азия и то само в изсушен вид. Повечето от неговите свойства все още не подлежат на научно обяснение и остават предизвикателство за здравия разум. Появата му служи като предупреждение за най-любопитните, тъй като плодът е покрит с остри шипове, откъдето идва и името му.

Екзотичен плод с необичайна история

Дуриан може да се нарече странно по много начини.

1. Плодът е годни за консумация, но миризмата му е толкова специфична, че не се препоръчва да го изнасяте на обществени места.
2. Периодът на цъфтеж е само няколко часа, след това листенцата падат и цветето се превръща в обикновена зеленикава бучка на клон.
3. Плодовете не могат да се събират, необходимо е да изчакате, докато самите те паднат на земята.
4. Вкусовите качества на дори съседните плодове могат да варират по интензитет и нюанси.
5. Плодът расте до страхотни размери, достигайки 8 кг.
6. Това е единственият плод, съдържащ органична сяра, необходим за нормалното функциониране на организма.

Описание на растението

Цветята се отварят със залез, нежните чаши и венчелистчета са боядисани в бяло, розово, златисто с кафяв блясък. Прави впечатление, че миризмата на цветя също е далеч от перфектна, има остър кисел нюанс.

Плодовете са тъмнозелени, кожата е гъста, обсипана с цилиндрични шипове. Стойността варира от 3-5 до 8 кг, някои екземпляри достигат 10 кг. Има около 30 вида, 9 са подходящи за храна.

Първите записи на растението са направени преди 600 години. Дуриан расте в Индокитай, Малайзия, Индия, Тайланд, Виетнам, Шри Ланка.

Характеристики на отглеждане и транспортиране

Среща се в Бразилия и Централна Африка. Плодът е толкова полезен, че за неговото отглеждане са създадени цели насаждения. Въведени са строги правила за безопасност за служителите:

• лични предпазни средства, включително респиратор;
• подсилени каски;
• специални мрежи за улов на падащи плодове и тяхното транспортиране;
• тесни защитни костюми.

Тъй като могат да се събират само паднали плодове и пътят им на падане е непредсказуем, за служителите са предприети всички разумни мерки за безопасност.

Важно е да се: необичайната миризма на дуриан прониква през всякакви препятствия, така че е корозивна, така че тяхното транспортиране е разрешено само под формата на консерви или сушени плодове. Тези, които решат да ядат плодове на многолюдно място, са изправени пред много сериозна глоба. Явно това е случаят, когато поговорката "Яжте сами в тъмното."

Състав и уникални свойства

Плодовете са с много високо съдържание на калории и са в състояние да осигурят стабилно наддаване на тегло за кратко време. Но за тези, които не го харесаха, това не заплашва и тези, които го обожават, няма да го спрат. Кашата съдържа най-много вода, около 65 g. на 100 gr. продукт също:

• влакно;
• индол;
• антиоксиданти;
• Фитоестрогените;
• комплекс от витамини, които включват А, С, група В;
• фосфор;
• калций;
• натрий;
• калий;
• магнезий;
• изгладят;
• мед;
• цинк;
• сяра;
• пепел.

Уникална комбинация от елементи се е развила по такъв начин, че плодът е придобил славата на мощен афродизиак. Препоръчва се при белодробни заболявания, почиства кръвоносните съдове, премахва токсините, подпомага работата на сърдечния мускул, имунната, нервната и вегетативно-съдовата система. Засилва мъжката потентност и увеличава вероятността от зачеване при жените. Той е идеален за закуска, тъй като има силно ободряващо действие, бързо се насища и поддържа усещане за ситост преди вечеря, подобрява настроението.

Благодарение на наличието на органична сяра в плода, плодът стимулира растежа и хармоничното развитие на фигурата при младите хора, активира метаболизма.

Анти-стареещите и бактерицидни свойства забавят процеса на стареене, фиброзната структура като абразив почиства червата от шлакови отлагания, подобрява структурата на кожата и косата, предотвратява развитието на остеопороза и съдови заболявания.

Използване в традиционната медицина

Полезни са не само плодовете, но и почти всички части на растението. Отварите се правят от листата и се добавят към ваните, когато жлъчката се разлее, използва се като лосиони за локални възпаления и се пият при повишена температура и температура. Кашата почиства тялото от малки паразити, включително кръгли червеи и хелминти. Диарията се спира от семена, корените имат антивирусно свойство.

Използване в домакинството

Части от растението се използват в различни сектори на икономиката. На дървени стърготини пушена риба, което е много ценено заради силната приятна миризма. Пепелът се събира внимателно и се добавя към сместа за избелване на копринени тъкани. Според своите характеристики дървесината е подходяща за изработване на мачти за малки съдове, а големи стволове отиват за изграждане на къщи и обществени сгради. Приятен бял цвят и грапава повърхност правят сградите много елегантни. Текстурата на дървесината е доста мека, поддава се добре на обработка и строителството не отнема много време.

Вредно въздействие върху организма

Наред с ползите, е опасно, когато:

• бременност;
• кърмене;
• хипертония;
• алергии.

Високата концентрация на микро и макроелементи в комбинация с фитохормони може да предизвика прекалено бурна реакция на организма, подобна на наркотичен наркотик, така че не трябва да злоупотребявате с продукта.Ако миришете на твърде чувствителен, е трудно да се наслаждавате на дуриан, защото миризмата му наподобява смес от гниещо месо, чесън, канализация и дълго лежане слънчево греене на риба. С тази комбинация е възможна атака от задушаване.

Селекция и ядене на плодове

За да се насладите на уникален вкус, състоящ се от нюанси на крем, орех, банан, ягоди, с хапка сирене и сладолед, трябва да изберете напълно узрял плод. За да направите това, подушете стеблото, колкото по-интензивен е мирисът, толкова узрели плодовете. Неузрелите дурианци миришат на свежа трева. Можете да изберете на ухо, за това те потупват обелката с пръчка, тъп звук показва желаната зрялост на плода.

Необходимо е само да закупите сезонен продукт и да го изядете възможно най-бързо, в рамките на няколко часа след покупката на чист въздух, без да го внасяте в стаята. В някои страни има специални кафенета на открито, където плодовете се нарязват професионално пред купувача и те им пожелават приятен апетит.

Ръцете за докосване на пулпата не се препоръчват. Не е много удобно да го отделите от корите с лъжица, но "несравнимата миризма" е гарантирано да не остане на пръстите. Не трябва да купувате вече нарязани плодове във вакуумна опаковка, току-що отвореният плод се счита за най-вкусен, с течение на времето той губи целия си чар, оставяйки само натрапчива миризма на сероводород.

Трябва да знаете: Не яжте плодове с алкохол.

Начини за използване на пурианска каша

Жителите на страни, където расте невероятно плод, са се приспособили да го използват в различни качества.

1. Пържени в олио и сервирани като гарнитура към риба или месо.
2. Мариновайте на малки филийки в кокосово мляко.
3. Правят сладко, конфитюри, правят сладкиши.
4. Добавя се към сладолед, вари се в захар като захаросани плодове и се сервира като десерт за кафе.
5. Паста се приготвя от смес от тиква и дуриан и се използва като подправка.
6. Готвене на сладки питки.
7. В изсушен вид дурианът е лишен от специфична миризма и много туристи за първи път решават да го изпробват в тази форма.

Най-ценният сорт расте в Тайланд. Там той тържествено е наречен царят на плодовете за размер и невероятен вкус. В тази страна обаче важат същите правила - не е позволено пренасянето на плода в автобус, самолет или развлекателна лодка. Можете да ги ядете само на улицата в специални институции. Изненадващо, миризмата не изчезва, преминава през всякакви препятствия, с изключение на херметически затворена консервна кутия, не се отстранява от съвременните дезинфектанти. Ето защо, 2-те най-важни правила за тези, които се осмеляват да се насладят на пресни плодове: не го носете в стаята и не вземайте кашата с ръце, като използвате лъжица или специална вилица за плодове.

Видео: дуриан - разопаковане, вкус, опит