Съдържание на статията
Удивителен зеленчук за северните ширини, хайотът е добре познат в Мексико, страните от американския континент. Човек трудно може да нарече друг растителен продукт, в 100 грама от който се съдържат само 19 ккал. Растението използва всички части, плодове, листа, издънки и корени, използвани в готвенето, народната медицина. Такъв ценен продукт трябва да бъде разгледан по-отблизо.
Мексиканска краставица и нейните свойства
Растението наистина има двойно име. Приликата му с краставица е доста впечатляваща:
- и двата вида принадлежат към семейството на тиквата;
- растат на лозовидни стъбла;
- имат удължена форма и цвят от зелено до почти бяло;
- Rip от юни до септември;
- предпочитание се дава на младите плодове;
- са част от салати, използват се пресни, осолени и мариновани.
Започват съществени различия. Chayote на шега нарече мечтата на животновъд, който искаше да кръстосва картофи с домат, като събира двойна реколта.
Плодовете на мексиканската краставица растат до 600 гр., Имат сладникав вкус на сочна каша. Тя се крие под лъскава тънка кожа, която е доста устойчива на външни влияния. Освен на целулоза, семена, които имат орехов вкус, младите издънки отиват в храната. Приготвят се на базата на аспержи. Клубените са сходни по свойствата с картофите, съдържат голямо количество нишесте, но за разлика от домашните кореноплоди, те растат до 10 кг.
Интересно: има много ястия, базирани на хаоти. В зависимост от съпътстващите продукти, тя се превръща в съставка за супи, салати, отлично гарнитура и дори пълнеж за сладка торта.
Ползите от него се оценяват от традиционните лечители. Той има:
- противовъзпалително;
- почистване;
- диуретично свойство.
Химичен състав
Почти пълна линия от витамини от група В, аминокиселини, сред които най-ценни са лизинът, триптофанът и хистадинът, се намира в целулозата на плодовете и зелените части на растението. Списъкът на минералите включва магнезий, фосфор, калий, натрий, калций, желязо. Захарта, нишестето, фибрите, каротинът допълват състава.
Ползи за здравето
Редовното включване на продукта в менюто помага да се отървете от камъни в бъбреците, да намалите теглото, да подобрите храносмилателния тракт, да премахнете излишната течност и да стабилизирате кръвното налягане.
В гинекологията, базирана на мексиканска краставица, се приготвят препарати, които се използват в комплексна терапия за мастопатия, миоми и онкологични заболявания. При мъжете хайотът е в състояние да облекчи състоянието и да облекчи тежестта на симптомите на простатит. Ястия, базирани на него, се препоръчват по време на рехабилитационния период след химиотерапевтични сесии. Засилва имунитета поради високото съдържание на аскорбинова киселина, стимулира регенерационните процеси.
Хайотът постепенно набира популярност, разпространявайки се в страните на европейския континент. Струва си да го въведете в диетата за разнообразие и наслада на вкуса.
Видео: как да отглеждате чайот в градината
за да изпратите