Съдържание на статията
Чаят Ройбос е напитка. Това е билков чай, приготвен от смачкани изсушени листа на храст от асперлатус.
Малко история
Аспалатусът е растение до 1,5 метра височина с малки листа, подобно на игли. Родното място на това растение, както и на напитката, е Южна Африка, където тя се появи много отдавна и беше традиционна напитка на някои племена, името на асперлата се превежда от техните езици като „червен храст“. Има легенда, че боговете са давали на хората да пият, за да бъдат винаги млади, енергични и да живеят много, много години. В Африка такъв чай се използваше просто като напитка, като лекарство, а понякога и като хранителен оцветител с червен нюанс. През 19 век чудодейният билков чай става известен на колониалистите от Холандия и вече в началото на 20 век се появява в Европа.
производство
За производството на чай се използват сравнително зрели растения - храсти на възраст 1,5 години. Фабриките използват тънки клони, които се смачкват, след това се полагат върху хоризонтална повърхност, измиват се с вода и след това се изсушават на слънце. След това чаят се сортира и опакова в кутии или торбички за еднократна употреба.
вид
Чаени листа и консумация
Чаят Ройбос се вари като обикновен черен чай, залива се с вряла вода и се влива в продължение на 5-10 минути. В родината на напитката се отлежава около половин час, смята се, че е по-вкусна и съдържа повече витамини. Готовият чай мирише на ядки и малко плодове, има естествен сладък вкус, както и красив червено-оранжев нюанс.
За варене е по-добре да използвате прозрачни стъклени съдове (тогава ще видите какъв чай е красив) и не се препоръчва да използвате глина, тъй като няма да ухае на аромата на напитката.
Можете да пиете такъв чай в естествената му форма, но можете да добавите и малко мед, резен лимон или портокал. Много често чай се използва за приготвяне на безалкохолни напитки или дори някои супи или брашно.
Полезни свойства
Според резултатите от много проучвания е установено, че напитката ройбос има огромна полза за хората. Чаят има високо съдържание на антиоксиданти и може да служи като помощно средство за лечение на определени заболявания.
- Чаят съдържа витамин С (смята се, че две чаши ще бъдат достатъчни за човек, за да задоволи дневните нужди), и флуор (по същия начин, само 3 чаши, около 200 мл всяка).
- Напитката е обогатена с желязо и мед, които подпомагат обмена на протеини в организма и ще бъдат полезни за косата и кожата.
- Елементи като цинк и калий в състава на билковия чай повишават имунитета, имат регенеративни свойства, насърчават функцията на клетките.
- Rooibos често се препоръчва при различни видове заболявания: хипертония, диабет, чернодробни заболявания, катаракта и много други.
- Известно е, че напитка е в състояние да възстанови и нормализира работата на стомашно-чревния тракт по време на хранително отравяне.
- Чаят помага да се изчисти тялото от ненужни елементи и да се обогати с полезни вещества. В допълнение, чаят може да действа и като успокоително, като намалява психическия стрес и натиск.
- Известно е, че напитката включва тетрациклин, който е бактерицидно вещество. Ето защо билковият чай може да се използва за приготвяне на компреси или лосиони за дерматит, раздразнения и други кожни неразположения.
- За разлика от обикновения черен чай, ройбосът не съдържа кофеин, а също така има по-ниско съдържание на определени киселини и тианин. Известно е също, че растението има органична захар и е подходящо за диабетици. Поради това може да се използва от бременни жени и хора с бъбречни проблеми.
- Настойките от ройбос могат да се използват и при колики при деца.
- Съществува мнение, че инфузията на ройбос помага да се справи дори с махмурлук. Добре премахва токсините от тялото.
- За диететика чаят ройбос също има своята стойност. Растението е обогатено с глюкоза и има сладък вкус, което ще се случи без допълнителна захар. Също така, напитката е с ниско съдържание на калории (100 гр. = Около 15 калории).
- Чаят може да бъде полезен при отоци, той премахва течностите от тялото добре.
- Много често инфузията на ройбос се използва при настинки, има противовъзпалителен ефект, укрепва имунната система на човека.
- Тъй като ройбосът е обогатен с различни минерали, той влияе благоприятно на костната тъкан и зъбите и може да предотврати кариес.
Освен това ройбосът е полезен и за нервната система, има седативен ефект, при постоянна употреба може да помогне да се отървете от безсънието.
Противопоказания и вредни ефекти
Въпреки колко полезни свойства са дадени по-горе, струва си да запомните за опасностите от чая ройбос. На първо място, чай е противопоказан за хора с индивидуална непоносимост към това растение и алергии. Също така си струва да бъдете много внимателни към хипотониците, тъй като чаят много добре ще намали вече ниското кръвно налягане. Не се препоръчва да се пият големи количества ройбос в случай на гастрит и язва на стомаха.
Смята се, че чаят пречи на усвояването на желязо от други вещества (например полезните съставки на зеленчуците), така че трябва да пиете чай след хранене. Не пийте билков чай на празен стомах. Rooibos също се препоръчва да се пие не много горещо, тъй като при температура над 55 градуса може да причини стомашен спазъм. В този случай напитката не трябва да бъде прекалено силна.
рецепти
- На първо място, ройбос може да се вари като обикновен черен чай, тоест, изсипете малко количество в чайник, изсипете вряла вода и оставете да престои 10 минути.
- За по-богат вкус можете да си направите чай по рецептата, която дойде при нас от Южна Африка. За такава рецепта ще ви е необходим чайник, който може да бъде поставен на огън. Водата се довежда до кипене, в нея се изсипва малко количество ройбос и, като се разбърква с дървена пръчица, се вари около 2 минути, след което се оставя да къкри на минимален огън за 2-3 минути, след като се извади от печката и се влива в продължение на 5 минути.
- За да може чаят да не губи дълго време вкуса си, трябва да го варите на водна баня. За да направите това, ще ви трябват два контейнера с различни размери. Водата се налива в голям съд, който се довежда до кипене, след това се поставя по-малък съд там с вече излята вода и се налива чай. Чаят се вари на водна баня за около 30 минути (за да се получи силно питие). Можете да добавите канела към готовата напитка.
- Можете да комбинирате ройбос с различни плодове, например, с лимон. Ситно нарязаната лимонова кора и половин литър вряла вода се добавят към предварително западения чай, запарката се оставя за един ден под капака. В такъв коктейл можете да добавите канела, мента мед и джинджифил.
Наскоро имаше такава новост като еспресо от ройбос, на външен вид това е обикновено еспресо, същата пяна отгоре и тръпчив вкус. За да получите такава напитка, ви е необходима кафе машина. В отделението за смляно кафе, вместо самото кафе, трябва да поставите ройбос. Тази напитка е патентована от Карл Преториус. Днес освен еспресо има и червено лате и капучино.
Видео: полезни свойства на чай от ройбос
за да изпратите