Матенов чай ​​- полезни свойства и противопоказания

Южният американски партньор с билкови напитки се считаше за свещен еликсир от древните индийци. Използвана е за повдигане на духа, укрепване на тялото, защита от различни болести и дори за провеждане на културни и религиозни ритуали. Напитката е подобна на чай със специфична билкова горчивина, най-често се приготвя с добавка на кора от цитрусови плодове. Характеристика на парагвайския чай е неговото мощно антиоксидантно действие. Прочетете повече за полезните свойства на половинката по-подробно по-долу.

Мате чай

Какво е половинка и как да го получим

Топла ободряваща напитка, подобна на чай, се прави от подобно растение - холи, което расте в Централна и Южна Америка. Родината на пиенето се счита Парагвай. За варене се събират младите кълнове и листата на дървото, след което естествено се сушат без ферментация при високи температури, смачкват се и се съхраняват. Процесът на сушене на суровините е много старателен и специфичен и за да се получат висококачествени чаени листа, листата трябва да се приведат в определено състояние и да не се развалят.

В продажба можете да намерите половинка с добавки - лимонова кора, грейпфрут или липа, мента или маточина, гуава, фейхоа и други подправки.

Половинката има вкус на тревисти, има сладникав и леко тръпчив вкус, понякога с горчивина. Цветът на напитката е златисто зелен. При варене обикновено се образува пяна.

Напитката бе донесена в Европа от испански моряци, след което „новостта“ бързо се разпръсна сред благородниците, а по-късно удари в кухните на любителите на чая. Днес всеки може да се наслади на половинка, наблюдавайки каноничен индийски ритуал или приготвяйки ароматно растение по обичайния начин.

Състав на напитката

Mate се характеризира с високо съдържание на антиоксиданти, надминавайки същия показател в зелените и белите чайове. Съдържа около 200 вида витамини, минерали, етерични масла, естествени смоли, летливи и други полезни вещества, които поддържат тялото. Мате не се счита за билков чай, тази група включва инфузии от растения без кофеин, а парагвайският чай съдържа вещество, подобно на кофеина, което има ободряващо и стимулиращо действие върху организма.

Растението съдържа витамини Е, А и С, които поддържат здравето на кожата, укрепват стените на кръвоносните съдове, стимулират мозъчната дейност и имат антиоксидантен ефект. Ниацин, витамини от група В, желязо и мед, калий, манган, магнезий, натрий, както и хлор и сяра.

Прави впечатление, че напитката не причинява нарушения на съня. Той ободрява няколко пъти по-силно от кафе или чай, ефектът от който се наблюдава 3-4 часа. Действието на половинката продължава цял ден, затова те я пият малко по малко. В този случай напитката не причинява аритмии, нарушено съзнание, свръхвъзбуждане и изтощение на организма, подобно на други стимуланти.

Каква е ползата от половинката

  1. Безспорните предимства на половинката са тонизиращите й свойства. Той помага да се справите със сънливостта, отваря „втори вятър“. В същото време кафето обикновено ободрява изкуствено организма, събуждайки резервните му енергийни запаси. Според източници Мате подхранва организма с полезни минерали, укрепвайки нервната система, засилвайки проводимостта на нервната тъкан, правейки тялото по-гъвкаво и еластично. Мате подобрява мисленето, стимулира паметта и въображението, изостря възприятието. Също така, инфузията насърчава концентрацията и постоянството.
  2. Напитката има благоприятен ефект върху храносмилателната система, като премахва дискомфорта, притъпява чувството на глад и премахва излишната течност от тялото. Пиенето на този „чай“ ще ви помогне да се справите с диетата (но трябва да внимавате да не пиете напитката на празен стомах и да не надвишавате нормата). Оптимално - пийте чаша със сутрешно или обедно хранене. Това ще удължи заряда на енергия и ще ви помогне да се чувствате по-бързо.
  3. Антиоксидантният ефект на напитката играе особено важна роля. Той помага в борбата с действието на свободните радикали, премахва токсините, а също така предотвратява окисляването и отлагането на соли в организма. Благодарение на това можете да подобрите тена, да нормализирате храносмилането и да увеличите мускулния тонус. Парагвайският чай помага за премахване на млечната киселина от мускулната тъкан, което облекчава умората и силата след физическа тренировка.
  4. Освен това веществата, съдържащи се в напитката, участват в процеса на хематопоеза, премахват холестеролните отлагания от съдовете, предотвратявайки развитието на атеросклероза, а също допринасят за насищането на организма с кислород.

Вредни свойства и предупреждения на половинката

Наред с лечебния ефект, половинката има и някои коварни ефекти.

Вредни свойства на половинката

  1. Така че, напитката не може да се комбинира с алкохол и цигари, за да не се навреди на нервната система и лигавиците на стомашно-чревния тракт.
  2. Мате не се препоръчва да пие с бъбречни заболявания, тъй като това предизвиква диуретичен ефект. Хората с уролитиаза трябва да бъдат особено внимателни.
  3. Също така, mate не трябва да се използва за деца под 12 години и бременни жени. Тъй като напитката има ефект върху нервната система, по-добре е крехкото тяло да се въздържа от пиенето му. Мате и хората с нервни и хормонални нарушения са противопоказани; стимулиращите свойства на „чая“ могат да преекспонират нестабилната НС.
  4. Изследователите казват, че в обилни количества половинка може да доведе до загуба на памет и състояние като интоксикация. В този случай постелката не е халюциноген. В допълнение, предозирането може да причини гадене, стомашни спазми, замаяност и други неприятни симптоми.
  5. При постоянна употреба половинката може да предизвика пристрастяване. Също така, в южноамериканците с постоянна активна употреба в комбинация с алкохол и тютюнопушене, този „чай“ предизвика рак. Ето защо е обичайно да се пие половинка в хладна и топла форма, така че да действа по-малко агресивно на тялото.

Има и предупреждение за употребата на половинката по време на гладуване. Чаят перфектно заглушава чувството на глад. Това се случва не поради хранителни компоненти, а чрез въздействие върху областите на мозъка, които са отговорни за глада и ситостта. Затова половинката се препоръчва да пие при затлъстяване и булимия, за да притъпи нервното усещане за глад. По време на разцвета на цивилизацията на индианците, половинката помогнала да оцелее при тежки пътувания до планините и през джунглата, а също така повишила издръжливостта по време на битки. Въпреки това, когато пиете парагвайски чай, трябва да се храните добре и да не държите тялото „празно“.

Необходимо е постепенно да се въвежда половинка в храната, особено ако тялото не е свикнало с екзотични продукти. Растението обикновено не причинява алергии.

Традиционни ястия за половинка

Мате направи да пие от специални ястия. Според традицията от тиква се прави специална купа с капак, наречена калабаш. Плодът се почиства от семена и каша, изсушава се и се изгаря, след което декор с културни елементи на индийците се прилага върху съдовете. Орнаментите бяха изстъргани върху калабаш и украсени със сребро. В комплект с купа е специална епруветка - бомбила, в единия й край има цедка, така че чаените листа да не запушват сламата. Те са изработени от дърво, тръстика или сребро. Благородният метал поддържа бомбилата чиста и убива бактериите.

Традиционни ястия за половинка

Мате се приготвя индивидуално. Страстните любители на напитките винаги носят комплект за половинки със себе си като тютюнева тръба.

В родината на половинката такива ястия се правят по традиционния начин от оригинални материали. Но също така в света можете да намерите много аналози, например глинени или дървени чаши за половинка, повтарящи оригиналната форма.

Можете да пиете половинка от най-обикновените чаши и керамични чаши. Това няма да повлияе на полезните свойства на чая. Освен това ритуалът за варене може да се повтори в термос или термо-чаша.

Как да готвя

Мате е пиян хладно и топло. Кипящата вода „чай“ не се вари, за да не се унищожат всички полезни компоненти. Дори древните коренни американци вярвали, че това "убива душата" на напитката, което се приписва на божествената сила.

Хубаво е да знам! Инфузията на Mate се отваря постепенно, може да се излее няколко пъти. Оптимално - 3-4, но е възможно до 6 пъти, докато растението престане да раздава ароматния си сок с масла.

Обикновено половинката не се филтрира. Според традицията сухият прах от чаените листа се поставя върху един или дори два трети съда, след което постепенно се пълни с топла вода и се пие почти веднага. Факт е, че в Парагвай и Аржентина пият такава напитка през целия ден, добавяйки прясна вода в съд. За човек, който не е свикнал да се чифтосва, напитката може да изглежда силна, така че ако просто вземате проба от екзотична напитка, се препоръчва да се използват около 3 супени лъжици суровини на 250 мл вода. Ако желаете, винаги можете да регулирате силата на чая, като добавите чаени листа или разреждате с вода.

Ако се придържате към ритуала, изсипете чаените листа на дъното на чашата, наклонете съда на една страна и поставете тръбата така, че да докосне дъното, без да докосвате листата на напитката. След това изсипете малко топла (около 60 °) вода, парите праха под капака за около минута и половина и след това добавете гореща вода (около 80 °). Можете да добавите лимонов сок или мед в листата на чая, но след това той бързо ще загуби свежестта си. По-добре е да добавите сухи съставки: кори, билки и захаросани плодове.

Но можете да сварите половинка по обичайния начин, особено когато се планира чай за няколко души. 6-8 супени лъжици суровини за половин литров чайник ще дадат напитка, която е приятна по сила. И лимонови филийки, мед или плодово сладко могат да се добавят към отделни порции. Прецедената напитка може да се комбинира с мляко, и не само краве, но и козе или овце. Специфичният аромат на парагвайски чай подобрява вкусовите качества на този здравословен продукт.

Автентичният вкус на половинката го представя като отделно ястие. Не е обичайно да сервирате десерти или да пиете на вечеря. Мате се отпива на малки глътки преди или след хранене.

Колко половинка можете да пиете?

Напитката е силна и много ободряваща, тя бързо събужда и мобилизира организма, поддържайки активното му състояние през целия ден, поради което експертите не препоръчват да се пие повече от 1 чаша на ден. Най-добре е да пиете половинка сутрин, за да се събудите, или след вечеря, когато тялото вече е уморено от работа и изисква презареждане - тогава вечер ще останете енергични.

За да може половинката да не навреди на тялото и да не причини пристрастяване, се препоръчва да го пиете не повече от 2-3 пъти седмично.

Видео: свойства на чай с мате

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт